- 4 tazas de harina
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 1 manzana verde rallada
- 2 huevos
- 2 tazas de azúcar
- ¾ tazas de aceite
- 1 taza de miel
- 2 tazas de café fuerte
- Pasas y nueces picadas (opcionales)
Preparación:
Cernir la harina, polvo y bicarbonato. Batir en batidora los huevos, el azúcar, aceite, miel y manzana rallada. Batir suave e ir bajando la velocidad y agregar los ingredientes secos cernidos alternando con las tazas de café. Si se desea, agregar pasas o nueces picadas. Llevar a horno a 150 grados durante 30 o 40 minutos. Luego bajar el horno a 120 grados y dejar 30 minutos más.
