Torta de miel y café

Ingredientes:

• 4 tazas de harina
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1 cucharadita de bicarbonato
• 1 manzana verde rallada
• 2 huevos
• 2 tazas de azúcar
• ¾ tazas de aceite
• 1 taza de miel
• 2 tazas de café fuerte
• Pasas y nueces picadas (opcionales)

Preparación:

Cernir la harina, polvo y bicarbonato. Batir en batidora los huevos, el azúcar, aceite, miel y manzana rallada. Batir suave e ir bajando la velocidad y agregar los ingredientes secos cernidos alternando con las tazas de café. Si se desea, agregar pasas o nueces picadas. Llevar a horno a 150 grados durante 30 o 40 minutos. Luego bajar el horno a 120 grados y dejar 30 minutos más.