Torta de naranja en licuadora

Ingredientes:

• 1 naranja
• 4 huevos
• 2 tazas de azúcar
• 1/2 taza de aceite
• 2 tazas de harina
• 1 cucharada de polvo de hornear
• manteca para engrasar el molde

Preparación:

Poner en la licuadora la naranja cortada en trozos medianos con cáscara y semillas, los huevos, el azúcar y el aceite. Pasar a otro recipiente y agregar la harina y polvo de hornear. Mezclar bien. Volcar en tortera muy bien enmantecada (si no, se pega mucho) y llevar a horno moderado (160º) hasta que esté cocida (50 minutos). Si se desea se puede espolvorear con canela o azúcar.

Nota: queda muy rica si se baña con glasé preparado con azúcar impalpable y jugo de naranja, colocándolo inmediatamente después de sacarla del horno para que penetre bien.