Torta marmolada de cocoa

Ingredientes:

• 3 huevos
• 2 tazas de azúcar
• 1 chorrito de vainilla
• 120 grs. de manteca
• leche
• 3 tazas de harina
• 2 cucharadas de polvo de hornear
• 5 cucharadas de cocoa

Preparación:

Batir en un bols 3 claras a nieve, agregarles las yemas y mezclar. Agregar el azúcar y la vainilla. Desleir la manteca en un poco de leche y agregar lo anterior. Alternar la harina cernida con el royal y una taza de leche. Enmantecar y enharinar una tortera de tubo y volcar la mitad del batido. A la otra mitad agregarle la cocoa y volcar sobre lo anterior. Con una cuchara dentro del molde, entreverar desparejamente. Cocinar en horno previamente calentado durante una hora con fuego moderado.