Torta de panceta y avena

Ingredientes:

• 1 y 1/2 tazas de harina
• 1 taza de avena
• 4 cditas de polvo de hornear
• 1/2 cdita de sal
• 1/4 taza de azúcar
• 1/4 taza de queso rallado
• 100 grs de panceta bien picada
• 1 taza y 2 cucharadas de leche
• 1 huevo
• 3 cucharadas de manteca derretida

Preparación:

Mezclar la harina, el polvo de hornear, sal, azúcar, queso rallado y la panceta. Agregar a esta mezcla la leche, el huevo y la manteca derretida. Unir todos los ingredientes y colocar en molde de horno enmantecado. Llevar a horno moderado durante 45 minutos. Ideal para servir con queso crema, o preparar sandwiches.