Torta americana

Ingredientes:

• 150 grs. de manteca
• 1 y 1/2 tazas de azúcar (300 grs.)
• 4 yemas
• 2 tazas de harina (240 grs.)
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 taza de leche
• 2 y 1/2 barritas de chocolate
• 1 taza de nueces picadas
• 4 claras

Preparación:

Se bate la manteca hasta que esté cremosa, se le agrega el azúcar poco a poco y se sigue batiendo, luego se añaden las yemas una a una. Aparte se tamizan juntos la harina, el polvo de hornear y la sal, y se van añadiendo en pequeñas cantidades a la primera preparación, alternando con la leche. Antes de incorporarse las últimas cucharadas de harina, se agrega el chocolate derretido a baño maría, las nueces picadas y las claras batidas a nieve. Se vierte en un molde redondo enmantecado y enharinado y se cuece en horno moderado durante 1 hora y  10 minutos. Se saca del molde dejando que se enfríe, y luego se cubren los lados y la superficie con azucarado y se salpican con trocitos de chocolate.

Receta de Laura Real