Torta de manzanas y ricota

Ingredientes:

• 3 manzanas
• 1/4 kilo de ricota
• 2 cucharadas de leche en polvo descremada
• 1 cucharada de gelatina sin sabor
• azúcar o edulcorante a gusto
• 1 huevo
• vainilla
• 3/4 taza de leche

Preparación:

Batir bien la ricota y agregar la leche en polvo descremada, la gelatina sin sabor, agregar azúcar o edulcorante, el huevo, la vainilla y la leche. Cortar rodajas de 1 cm. de grosor, ahuecarlas en el centro y hervirlas un poco con un poco de azúcar o edulcorante y 1 o 2 cucharadas de agua. Cuando están prontas, poner las manzanas en una asadera, verter la preparación anterior y hornear.

Receta de Beatriz Marino