Torta fainá de queso

Ingredientes:

• 2 huevos
• 4 cucharadas de aceite o 50 grs. de manteca
• Sal a gusto
• 50 grs. de queso rallado semiduro
• 1 taza de leche fría
• 6 cucharadas de harina
• 1 cucharadita de polvo de hornear

Preparación:

Batir los huevos, el aceite o manteca, la sal, el queso y la leche a mano. Agregar de a una las 6 cucharadas de harina y el polvo de hornear. Poner una asadera con abundante aceite a calentar en el horno. Cuando esté bien caliente volcar la preparación del fainá y cocinar hasta que estén los bordes dorados.