Torta de aceite CB

Ingredientes:

• 6 cucharadas de harina
• 6 cucharadas de leche
• 3 cucharadas de azúcar
• 4 cucharadas de aceite
• 1 cucharada rasa de polvo de hornear
• 1 cucharita de vainilla
• 1 huevo

Preparación:
Mezclar todo en un bols. Batir bien. Enmantecar una tortera y poner en horno moderado hasta que esté cocida.

Receta de Cordon Bleu

Torta ligera bañada

Ingredientes:

• 1 y 1/2 tazas de harina
• 1 taza de azúcar
• 1 cucharada de polvo de hornear
• 1 huevo
• leche necesaria
• limón o naranja con azúcar

Preparación:
Mezclar los ingredientes secos y luego entreverar el huevo con la leche y volcar a lo anterior. Enseguida de sacar del horno pasarle por arriba limón o naranja con azúcar.

Torta ligera

Ingredientes:

• 20 cucharadas de harina
• 20 cucharadas de leche
• 16 cucharadas de azúcar
• 2 cucharadas de polvo de hornear
• 4 huevos
• vainilla

Preparación:
Poner todo junto en un bols, mezclar, batir y cocinar.

Torta de fécula y naranja

Ingredientes:

• 3/4 tazas de harina (90 grs.)
• 1 y 1/2 tazas de fécula (150 grs.)
• 2 cucharadas de polvo de hornear
• 175 grs. de manteca
• 3/4 tazas de azúcar (150 grs.)
• 3 huevos
• vainilla
• jugo y ralladura de 1 naranja.

Preparación:
Batir la manteca con el azúcar hasta que esté cremosa, añadir los huevos de a uno batiendo bien. Agregar la vainilla y el jugo de naranja con la ralladura. Tamizar juntos los ingredientes secos y agregar a la mezcla anterior. Cocinar a fuego moderado durante aproximadamente 40 minutos.

Torta rápida de manzana

Ingredientes:

• 2 huevos
• 7 cucharadas de azúcar
• 7 cucharadas de harina
• 1 cucharada de polvo de hornear
• agua o leche necesaria
• manzanas necesarias (verdes o rojas)
• vainilla

Preparación:

Batir las yemas con 4 cucharadas de azúcar, agregarle la harina y el polvo de hornear intercalando con la leche o agua hasta que quede chirla. Ponerla en una asadera untada. Cubrirla con abundantes manzanas cortadas en rodajas finitas. Espolvorear con azúcar y tapar con merengue realizado con las claras batidas a nieve con 3 cucharadas de azúcar. Poner en horno moderado hasta que esté cocida.

Variación: también se puede hacer con duraznos o peras

Torta americana

Ingredientes:

• 150 grs. de manteca
• 1 y 1/2 tazas de azúcar (300 grs.)
• 4 yemas
• 2 tazas de harina (240 grs.)
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 taza de leche
• 2 y 1/2 barritas de chocolate
• 1 taza de nueces picadas
• 4 claras

Preparación:

Se bate la manteca hasta que esté cremosa, se le agrega el azúcar poco a poco y se sigue batiendo, luego se añaden las yemas una a una. Aparte se tamizan juntos la harina, el polvo de hornear y la sal, y se van añadiendo en pequeñas cantidades a la primera preparación, alternando con la leche. Antes de incorporarse las últimas cucharadas de harina, se agrega el chocolate derretido a baño maría, las nueces picadas y las claras batidas a nieve. Se vierte en un molde redondo enmantecado y enharinado y se cuece en horno moderado durante 1 hora y  10 minutos. Se saca del molde dejando que se enfríe, y luego se cubren los lados y la superficie con azucarado y se salpican con trocitos de chocolate.

Receta de Laura Real

Torta bombón

Ingredientes:

• 6 huevos
• 1 taza de azúcar
• 1 taza de cocoa
• 100 grs. de nueces molidas
• 1/4 litro de crema doble batida
• 100 grs. de chocolate cobertura

Preparación:
Batir las yemas con el azúcar, hasta que estén espumosas. Agregar las nueces, cocoa y por último las claras batidas a nieve en sentido envolvente. Cocinar en horno a 180 grados. Desmoldar y cuando esté pronta decorar con crema chantilly y bañar con chocolate cobertura.

Torta de chocolate Andrea

Ingredientes:
Torta

• 3 yemas
• 1/2 taza de aceite
• 3/4 taza de agua
• 1 y 1/2 taza de azúcar
• 3 cucharaditas de polvo de hornear
• 1 y 1/2 taza de harina
• 1/2 taza de chocolate en polvo
• 3 claras

 Baño

• 400 grs. chocolate picado
• 1 taza de manteca
• 2 cucharadas de almíbar

Preparación:
Mezclar yemas, aceite y agua. Por otro lado mezclar los ingredientes secos. Batir las claras a nieve. Mezclar primero los elementos húmedos a los secos y luego agregar en forma envolvente las claras a nieve. Colocar en molde chimenea (tubo) enmantecado y enharinado y llevar a horno moderado 35 minutos o hasta que al pinchar salga limpio. Dejar enfriar. Hacer el baño derritiendo todo a fuego directo revolviendo constantemente. Bañar la torta y servir.

Receta de Andrea Celsi