Torta con dulce de membrillo

Ingredientes:

• 4 cucharadas de manteca
• 1 taza de azúcar
• 1 huevo
• 1 chorrito de vainilla
• 1 y 1/2 taza de harina
• 1 cucharada de polvo de hornear
• leche
• 200 grs de dulce de membrillo cortado en cuadraditos

Preparación:

Batir la manteca semiderretida con el azúcar, la vainilla y el huevo, hasta que la mezcla quede color limón. Agregar la harina, mezclada con el polvo de hornear, alternando con la leche necesaria, hasta formar una pasta blanda. Por último incorporar el el dulce previamente pasado por harina. Verter en tortera enmantecada y enharinada y hornear. Una vez cocida espolvorear con azúcar impalpable.

Nota: se puede hacer sin dulce de membrillo y queda muy bien igual.

Torta de manzana

Ingredientes:

• 70 grs de manteca
• 1 y 1/3 taza de azúcar
• 1 huevo
• 1 taza de manzanas ralladas
• 2 tazas de harina cernida
• 1 cucharadita de bicarbonato
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de canela
• 1/3 taza de agua
• 1 cucharada de bebida fuerte
• azúcar impalpable

Preparación:

Batir la manteca con el azúcar hasta que esté cremosa. Agregar el huevo. Luego agregar la taza de manzanas ralladas, la harina cernida con el bicarbonato, la sal y la canela. Alternar con el agua y la bebida fuerte. Batir bien y verter en budinera enmantecada y enharinada. Llevar a horno moderado durante 55 a 60 minutos. Desmoldar una vez tibia y espolvorear con azúcar impalpable.

Torta marmolada de chocolate en polvo

Ingredientes:

• 150 grs. de manteca
• 4 huevos
• 200 grs. de azúcar
• 1/4 litro de leche
• 2 y 1/2 tazas de harina
• 4 cucharadas de polvo de hornear
• vainilla
• chocolate en polvo

Preparación:

Batir la manteca con el azúcar y la vainilla. Agregar los huevos batiendo bien. Luego agregar la harina y el polvo de hornear. Separar 1/4 parte de la mezcla en otro recipiente y agregarle 2 cucharadas de chocolate en polvo mezclando bien. Enmantecar una budinera y colocar primero la mezcla con chocolate porque es más pesado y luego el resto de la mezcla. Llevar a horno moderado hasta que esté cocida.

Torta marmolada de cocoa

Ingredientes:

• 3 huevos
• 2 tazas de azúcar
• 1 chorrito de vainilla
• 120 grs. de manteca
• leche
• 3 tazas de harina
• 2 cucharadas de polvo de hornear
• 5 cucharadas de cocoa

Preparación:

Batir en un bols 3 claras a nieve, agregarles las yemas y mezclar. Agregar el azúcar y la vainilla. Desleir la manteca en un poco de leche y agregar lo anterior. Alternar la harina cernida con el royal y una taza de leche. Enmantecar y enharinar una tortera de tubo y volcar la mitad del batido. A la otra mitad agregarle la cocoa y volcar sobre lo anterior. Con una cuchara dentro del molde, entreverar desparejamente. Cocinar en horno previamente calentado durante una hora con fuego moderado.

Torta de naranja en licuadora

Ingredientes:

• 1 naranja
• 4 huevos
• 2 tazas de azúcar
• 1/2 taza de aceite
• 2 tazas de harina
• 1 cucharada de polvo de hornear
• manteca para engrasar el molde

Preparación:

Poner en la licuadora la naranja cortada en trozos medianos con cáscara y semillas, los huevos, el azúcar y el aceite. Pasar a otro recipiente y agregar la harina y polvo de hornear. Mezclar bien. Volcar en tortera muy bien enmantecada (si no, se pega mucho) y llevar a horno moderado (160º) hasta que esté cocida (50 minutos). Si se desea se puede espolvorear con canela o azúcar.

Nota: queda muy rica si se baña con glasé preparado con azúcar impalpable y jugo de naranja, colocándolo inmediatamente después de sacarla del horno para que penetre bien.

Torta de manteca y cocoa

Ingredientes:

• 100 grs. de manteca
• 1 taza de azúcar
• 2 huevos
• 1 tapita de vainilla
• 2 tazas de harina
• 2 cucharadas de polvo de hornear
• 2 cucharadas de fécula
• 1/2 taza de leche
• cocoa a gusto

Preparación:

Batir la manteca con el azúcar hasta que esté cremosa. Agregar de a uno los huevos y la vainilla mezclando bien. Aparte mezclar la harina, el polvo de hornear y la fécula y agregar a la preparación anterior mezclando con la leche. Agregar la cocoa y entreverar. Llevar a horno moderado unos 45 minutos.

Torta pluma de coco

Ingredientes:

• 1 y 1/2 taza de harina
• 4 cucharaditas de polvo de hornear
• 1/2 taza de azúcar
• 4 cucharadas de manteca derretida (aproximadamente 60 grs.)
• 1 huevo
• 1/2 taza de leche
• 1/2 cucharadita de vainilla
• 1/2 taza de coco rallado
• azúcar impalpable

Preparación:

Se tamizan juntos la harina, el polvo de hornear y el azúcar. Se agrega la manteca derretida y el huevo batido mezclando con la leche a los ingredientes secos. Se mezcla todo bien y se le agrega la esencia de vainilla y el coco. Se coloca en mode alargado, enmantecado y enharinado. Se cocina en horno moderado durante 45 minutos. Al enfriar se espolvorea con azúcar impalpable.

Torta rápida de ricotta al chocolate

Ingredientes:

• 8 vainillas
• vino dulce
• 500 grs. de ricotta
• 1 y 1/2 taza de azúcar
• 4 huevos
• 4 barritas de chocolate derretidas a baño maría

Preparación:

Cortar las vainillas en trozos no muy pequeños, acomodarlas en la base de un molde desarmable o térmico enmantecado, humedecer ligeramente las vainillcas con el vino dulce. Mezclar la ricotta con 3/4 taza de azúcar, las 4 yemas, las 4 barritas de chocolate derretidas y colocar sobre las vainillas. Batir las 4 claras hasta que estén espumosas, agregar 3/4 taza de azúcar, en forma de lluvia, seguir batiendo hasta obtener un merengue firme, acomodarlo sobre la mezcla de ricotta, colocar en horno moderado 35 minutos, dejar enfriar y retirar el aro del molde o servir directamente del molde térmico.

Torta rápida de cocoa

Ingredientes:

• 1 taza de harina
• 1/2 taza de cocoa
• 3/4 taza de azúcar
• 1/2 taza de leche
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 huevo
• 50 grs. de manteca

Preparación:

Calentar la leche y la manteca, agregar el huevo batido y el resto de los ingredientes. Mezclar bien y poner en tortera chica (20 cms. de diámetro) enmantecada y enharinada o en budinera. Llevar a horno medio por 30 minutos. En microondas 6 minutos.

Torta rápida de chocolate

Ingredientes:

• 1 cucharada de manteca o aceite
• 2 huevos
• 1 taza de azúcar
• 1 y 1/2 tazas de harina
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 taza de fécula
• 1/2 taza de cocoa
• 1 taza de leche
• 1 cucharadita de vainilla

Preparación:
Batir la manteca o aceite con con los huevos y el azúcar. Cernir juntos la harina, el polvo de hornear, la fécula y la cocoa. Agregar al batido anterior alternando con una la leche y la vainilla. Colocar en tortera enmantecada y hornear a fuego moderado durante aproximadamente 30 minutos. Servir sola o rellena con una mezcla de dulce de leche y cocoa.

TORTAS DULCES

Torta de aceite

Torta rápida de chocolate

Torta rápida de cocoa 

Torta rápida de ricotta al chocolate 

Torta pluma de coco 

Torta de manteca y cocoa 

Torta de naranja en licuadora 

Torta marmolada de cocoa 

Torta marmolada de chocolate en polvo 

Torta de manzana 

Torta con dulce de membrillo 

Torta de chocolate Andrea

Torta bombón 

Torta americana 

Torta rápida de manzana 

Torta de fécula y naranja 
Torta ligera 
Torta ligera bañada 
Torta de zanahorias
Torta de manzanas y ricota
Torta finch
Torta nieve
Torta delicia
Torta platina
Torta húngara 
Torta arenosa de nuez
Torta de ricotta
Torta de manteca y chocolate
Torta de aceite económica
Torta de chocolate
Torta bizcocho de yogurt
Torta trocitos
Torta marmolada
Torta de miel y café

Torta de aceite

Ingredientes

• 1 y 1/2 tazas de azúcar
• 4 cucharadas de aceite
• 3 huevos (se reservan 2 claras y se baten a nieve con 2 cucharadas de azúcar)
• 1 cucharadita de vainilla
• Jugo de 1/2 limón
• 4 tazas de harina
• 2 cucharadas de royal con copete
• leche necesaria

 Preparación

Se van mezclando los ingredientes en el orden establecido anteriormente salvo las claras batidas a nieve que se mezclan al final con movimientos envolventes.